Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180ºC. Na processadora de alimentos combine o queijo com a manteiga, a farinha de trigo, o sal e o pimentão. Misture até que a massa tenha uma consistência grumosa. Adicione o leite e processe por mais 10 segundos até que a massa comece a formar uma bola.
• Numa superfície coberta com farinha de trigo, abra a massa com o rolo e procure dar-lhe uma forma retangular de uns 20x25cm e com 0,5cm de alto. Agora comece a cortar a massa, em tiras de 20x1cm.




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• Coloque papel manteiga sobre uma assadeira, cobrindo-a bem, e comece a colocar os palitinhos um do lado do outro, mas procure deixar um bom espaço entre cada um deles, para que não grudem ao assar. Leve ao forno durante 12 a 15 minutos, até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire os palitinhos de queijo do forno e deixe-os esfriar antes de servir. Você poderá guardar estes palitinhos de queijo na geladeira por uns 2 dias, mas o melhor mesmo é comê-los fresquinhos, logo após assá-los.