Modo de Preparo:

• Quebre os ovos numa tijela
  Acrescente o leite e tempere a gosto com o sal e a pimenta
  Bata com um garfo até que fiquem espumosos
  Derreta a manteiga numa frigideira e despeje os ovos
  Mexa com uma colher de pau até que todo o ovo esteja cozido, mas ainda macio
  Se quiser, salpique o ovo com cebolinha verde ou salsinha picada