Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Noisettes de batata

Tipo: Acompanhamentos


Modo de Preparo:

  • Pegue as batatas e leve ao fogo para cozinhar numa panela com aproximadamente 2 litros de água por 20 minutos ou até que fiquem molinhas
  • Descasque as batatas assim que esfriarem
  • Faça um purê com essas batatas cozidas passando-as pelo processador ou amassando muito bem com um garfo
  • Acrescente o ovo, a cebola picadinha, o alho picadinho, o sal, a pimenta, a noz – moscada, o orégano e misture muito bem
  • Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e empane-as na farinha de rosca
  • Leve para fritar em óleo bem quente até que fiquem douradinhos
  • Não coloque todos os bolinhos para fritar de uma só vez, frite aos poucos para não ficarem encharcados de óleo
  • Utilize papel toalha para descansar os bolinhos, eles ficarão mais sequinhos
  • Informações Adicionais

  • A receita tem ao todo 884.74 kcal. Utilizar na receita a batata Asterix, que é mais seca, se esfarela quando cozida, tem a casca meio roxa. Não dá certo com batatas comuns.


  • Ingredientes

    • 700g de batata
    • 1 ovo
    • 2 dentes de alho
    • 1 cebola média picadinha
    • sal a gosto (2g)
    • pimenta - do reino a gosto
    • Noz - moscada a gosto
    • orégano ( opcional )
    • 35 g de farinha de rosca
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