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Nhoque de batata doce

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe as batatas, depois de cozidas esmague com um garfo ou passe pelo espremedor deixe esfriar
  • Depois de frio acrescente o ovo batido, sal a gosto, noz moscada a gosto e canela a gosto, vá acrescentando farinha até dar o ponto que não gruda nas mãos
  • Enrole tiras finas corte em pedaços de mais ou menos um 1 cm forme o nhoque (com a ajuda do dedo indicador de uma pressionada na massa)
  • Coloque uma panela de água com uma pitada de sal e um filete de azeite para ferver
  • Depois que ferver coloque os nhoques e cozinhe por mais ou menos 20 minutos ou até ficar “al dente”
  • Escorra e sirva com molho de sua preferência e queijo ralado a gosto


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Ingredientes

    • 3 batatas doce grande
    • 1 ovo
    • Sal
    • Noz moscada a gosto e opcional
    • Canela a gosto e opcional
    • Farinha branca ou integral
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