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Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro

Tipo:

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NakedCake de Cenoura com Brigadeiro, todo mundo ama! É um clássico que agrada e faz muito sucesso.


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Agora e se ele vier vestido para festa, pronto para encantar o parabéns?

Discos pelados e saborosos do melhor bolo de cenoura da vida, intercalados por generosas camadas brigadeiro gourmet, mais bolotas extras de brigacake – brigadeiros com recheio de bolo de cenoura, que ao invés de estarem tradicionalmente dispostos à mesa ao lado do bolo, vão sobre ele, junto com ele, decorando, encantando, hipnotizando os convidados. Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro

Uma loucura celestial, caminho mais reto e direto para o paraíso.

As camadas macias e amarelinhas do bolo intercalam o marrom do brigadeiro gourmet num contraste incrivelmente delicioso.

Alguma dúvida de que este Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro, vai fazer o maior sucesso?

Então bora fazer a massa do bolo que apesar de simples, precisa seguir algumas regras, senão embatuma, pesa e não fica gostoso!

INGREDIENTES:

BOLO DE CENOURA, aqui:

  • 300g de cenoura picadas em rodelas. Não precisa tirar a casca, apenas lavar bem em água corrente se for orgânica melhor, mais saudável livre dos agrotóxicos. 2 cenouras médias/grande + 1/2 = 300g
  • 3 ovos inteiros, usei caipiras/orgânicos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de óleo
  • Melhor girassol, canola ou milho, eles tem sabor mais mais suave. O de soja tem sabor mais forte, vai deixar mais gosto no bolo. Mas é opcional, já fiz várias vezes com o óleo de soja e fica muito bom também.

BRIGADEIRO Gourmet, aqui:

  • 840g de chocolate meio amargo ou 5 tabletes de 160g cada
  • 6 latas de leite condensado
  • 6 caixinhas de creme de leite
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal

BRIGACAKE DE CENOURA, aqui:

  • Sobras das laterais do Bolo de Cenoura
  • 1-2 colheres de sopa de Leite Condensado para umedecer
  • Chocolate granulado

PARA UMEDECER A MASSA:

  • 300 ml de leite integral

PARA DECORAR

80g de Chocolate Granulado – usei Chocolate Belga da Callebaut

COMO FAZER: Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro

Para facilitar e tornar esta receita prática, no dia anterior ao do evento, faça a massa e deixe os recheios prontos e tampados com papel filme para não endurecer e formar uma casquinha.

A massa do bolo feita no dia anterior, fica ainda mais gostosa. No dia do evento, você só preocupa com a montagem. Mas é claro que super dá para fazer tudo no mesmo dia, dia anterior ao evento e já deixar tudo pronto!

MASSA:

Comece pela massa, faça uma receita de massa de Bolo de Cenoura, aqui e coloque a massa para assar, em uma forma de 28cm redonda untada e enfarinhada.

Enquanto o Bolo assa no forno aproveite o tempo para fazer o Recheio de Brigadeiro Gourmet em ponto de enrolar. ë importante deixar o brigadeiro em ponto de enrola, para manter a estrutura do naked.

Depois que a massa estiver assada, espere amornar então desenforme e corte o Bolo em 3 fatias iguais.

Abra o Bolo e coloque 1 disco de massa no prato bem bonito, que vai compor a mesa do parabéns. Umedeça o primeiro disco, com 100m de leite a colheradas, até que toda a superfície da massa fique bem molhadinha pelo leite. Capriche nas laterais onde o bolo costuma ser mais seco. ??

Coloque 1/4 do Brigadeiro sobre o disco e massa umedecido.

Espalhe uniformemente o recheio, para que o bolo não fique torto depois de pronto!

Coloque o segundo disco de bolo de cenoura, não esqueça de umedecer com 100ml de leite e distribua mais 1/4 do recheio de brigadeiro sobre ele.

hummm….

Ultima camada de massa, umedeça com os 100ml de leite restante. Espalhe 1/4 do Recheio de Brigadeiro sobre. uniformemente.

e está praticamente pronto!

Agora só falta decorar seu Naked Cake de Cenoura com o Granulado e os Brigacakes

BRIGACAKE:

Coloque uma colher de chá de brigadeiro na palma da mão amasse e coloque uma bolinha de bolo de cenoura umedecido pelo leite condensado. Feche a bolinha e passe no chocolate granulado. Faça quantas bolotas quiser para decorar seu bolo!

Para espiar a montagem do BRIGACAKE sem erro, espia o passo a passo, aqui. Reserve as bolotas

Agora é só decorar, Montar e Encantar o seu parabéns também!

Como a festa era dos Super heróis o Bolo ganhou uma vela beeem grandona do Batman

Quase que não consigo fotografar o bolo aberto, para mostrar para você! De tanto sucesso que fez, o bolo acabou rapidinho, todo mundo pediu bis, repetiu, mas deu tempo de para registrar ele aberto.

Não esquece da gente, de postar uma fotinho, nas redes sociais e tagar o MontaEncanta #montaencanta


Ingredientes

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