Muffins de chocolate

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC
Coloque todos os ingredientes secos (cacau, açúcar, farinha, fermento, bicarbonato e 3/4 de xícara das gotinhas de chocolate) em uma tigela grande e misture
Guarde 1/4 das gotinhas de chocolate para salpicar por cima
Coloque todos os ingredientes líquidos em um copo de medida e misture
Junte os ingredientes secos e líquidos e misture
Não misture muito, deixe um pouquinho encaroçado que fica mais gostoso
Coloque os papeizinhos de muffin na forma e, com uma colher de sopa, coloque a mistura nas forminhas
Normalmente 1 colher e 1/2 por forminha é o suficiente, mas vá distribuindo até acabar a mistura
Salpique o restante das gotinhas de chocolate por cima e coloque no forno por 20 a 30 minutos, até que estejam altas, escuras e fofinhas
Gosto de usar um espaguete cru para testar se já estão assados
Apenas fure o muffin com o espaguete e veja se sai limpinho

Confira também:

■ 101 Receitas Low Carb (Fitness)

2 - Bolo de Milho Molhadinho

3 - Receitas Sem Carboidratos + Cardápio

4 - 101 Receitas Funcionais

5 - Pudim na Pressão