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Muffins de chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC
  • Coloque todos os ingredientes secos (cacau, açúcar, farinha, fermento, bicarbonato e 3/4 de xícara das gotinhas de chocolate) em uma tigela grande e misture
  • Guarde 1/4 das gotinhas de chocolate para salpicar por cima
  • Coloque todos os ingredientes líquidos em um copo de medida e misture
  • Junte os ingredientes secos e líquidos e misture
  • Não misture muito, deixe um pouquinho encaroçado que fica mais gostoso
  • Coloque os papeizinhos de muffin na forma e, com uma colher de sopa, coloque a mistura nas forminhas
  • Normalmente 1 colher e 1/2 por forminha é o suficiente, mas vá distribuindo até acabar a mistura
  • Salpique o restante das gotinhas de chocolate por cima e coloque no forno por 20 a 30 minutos, até que estejam altas, escuras e fofinhas
  • Gosto de usar um espaguete cru para testar se já estão assados
  • Apenas fure o muffin com o espaguete e veja se sai limpinho


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Ingredientes

    • 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de fermento
    • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 2 colheres de sopa de cacau em pó
    • 3/4 de xícara de açúcar refinado (melhor o de confeiteiro)
    • 1 xícara de gotinhas de chocolate meio amargo (ou chocolate picado bem pequeno)
    • 1 xícara de leite
    • 1/3 de xícara de óleo vegetal
    • 1 ovo grande
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • Equipamento especial Forma para muffin e papeizinhos para muffin (mini-bolo)
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