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Miolo do alcatra na wok

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Descasque a cenoura e a batata, corte-as em cubos e coloque numa caneca com um pouco d´água para ferver. Após ferver deixe por 10 minutos. Enquanto isso corte a carne em cubos, salgue e jogue o estragão picadinho. Despele 4 tomates e corte-os em cubos. Aqueça a panela Wok com o óleo, refogue a cebola cortada em cubinhos e em seguida a carne por 5 minutos. Junte a cenoura, as batatas e a pimenta cortada em rodelas finas sem semente. Deixe por 10 minutos. Se a panela secar irrigue com um pouco do caldo da cenoura e batata Finalmente coloque os tomates, corrija o sal e se tiver molho inglês pingue algumas gotas, deixe por 5 minutos. Sirva na panela Wok.


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Ingredientes

    • ½ quilo de miolo de alcatra ( ou fraudinha ou maminha bovina Friboi
    • 1 cebola
    • 4 colheres de óleo de girassol ou milho
    • 1 cenoura
    • 2 batatas
    • 4 tomates
    • 1 pimenta pequena dedo moça
    • estragão picadinho
    • Molho inglês
    • Sal a gosto
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