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Mini sonhos

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa:


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  • Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar
  • Transfira para um recipiente e, aos poucos, acrescente a farinha
  • Trabalhe a massa até que fique macia, cubra e deixe descansar por 20 minutos
  • Modele as massinhas e frite em óleo quente

Recheio:

  • Separe 1/2 xícara de leite e reserve
  • Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado
  • Leve o restante do leite ao fogo e quando ferver, coloque a mistura batida e deixe cozinhar por uns 5 minutos
  • Misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha
  • Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar


Ingredientes

    Massa:
    • 3 tabletes de fermento biológico (45g)
    • 2 ovos
    • 1 gema
    • 1 colher de manteiga
    • 250 ml de leite
    • 1 pitada de sal
    • 1/4 xícara de açúcar
    • 5 xícaras de farinha de trigo
    Recheio:
    • 500 ml de leite
    • 3 gemas
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de farinha de trigo
    • 2 colheres de essência de baunilha
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