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Mini Quiche de Cogumelos e Iogurte

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Preaqueça o forno em 180ºC.
  • Bata os ovos e depois misture todos os outros ingredientes e bata bem.
  • Unte levemente as forminhas que irá usar (ou ramequins) com azeite e distribua a mistura da quiche em 4 potinhos ou forminhas.
  • Leve para assar por 15 minutos, ou até perceber que a superfície está levemente dourada. Sirva em seguida.
  • Você pode servir as mini quiches nos próprios potinhos em que foram assadas ou retirá-las da forminha.


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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 copo de iogurte natural (aprox. 200g)
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelos fatiados
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picadinha
  • 1 fio de azeite
  • pimenta e sal a gosto
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