Mini Esfiha de Calabresa
Tipo: Lanches
Modo de Preparo:
Massa
- Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar.
- Adicione o sal, o óleo, a água morna e a farinha, aos poucos, sovando a massa até ficar macia.
- Divida a massa em 25 porções, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma panela, leve os ingredientes do recheio ao fogo médio por 5 minutos.
- Abra as porções com o rolo, espalhe porções do recheio (já frio) e feche, unindo as pontas em formato triangular.
- Coloque em uma forma untada, pincele com a gema e deixe descansar novamente por 30 minutos.
- Leve ao fogo médio pré-aquecido por 20 minutos.
- Sirva.
Ingredientes
-
Massa
- 30g de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- óleo para untar
- 3 gomos de linguiça calabresa amassados (ou triturados)
- pimenta calabresa a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
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Palavras chave: calabresa
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