Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Melhor escondidinho de todos os tempos

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

Molho de carne moída:


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- 101 Receitas Low Carb
  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure as cebolas e os dentes de alho
  • Adicione os tabletes de caldo de carne e mexa até que eles dissolvam
  • Acrescente a carne moída e frite mexendo de vez enquando
  • Quando começar a soltar uma água, tampe e deixe cozinhar
  • Quando ela perder a coloração vermelha acresente as azeitonas e o molho
  • Abaixe o fogo e deixe encorpar um pouco

Para o purê:

  • Cozinhe as batatas na panela de pressão por 7 minutos (após pegar pressão)
  • Retire-as, tire as cascas e amasse-as no espremedor ou com um garfo
  • Acrescente margarina sal a gosto
  • Misture com uma gema

Montagem:
Em uma travessa, coloque o molho de carne moída e polvilhe com queijo ralado
Faça uma “coberta” com uma camada bem generosa de purê e salpique mais queijo ralado
Leve ao forno para gratinar até que o purê fique com a superfície firme
Sirva com arroz branco ou sem nada


Ingredientes

    Molho de carne moída:
    • 500 g de paleta (ou a carne de sua preferência) moída
    • 2 cebolas cortadas em cubinhos
    • 2 dentes de alho picadinhos
    • 2 tabletes de caldo de carne
    • 1 lata de molho de tomate pronto
    • Azeitonas picadinhas
    • Azeite
    Para o purê de batatas:
    • 5 batatas médias
    • Margarina
    • Sal
    • 1 gema
    • Adicional queijo parmesão ralado.
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