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Medusa – Coquetel de Camarões

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Tempere os treze camarões com rabo limpos e descascados com sal e pimenta do reino a gosto
  • Leve ao vapor para pré-cozinhar
  • Assim que o camarão ficar rosa retire do vapor, troque de recipiente e leve à geladeira para parar o cozimento
  • Após 15 minutos empane com farinha de trigo, ovos, farinha de rosca
  • Frite rapidamente em óleo quente e depois repouse sobre papel toalha para secar

Molho:

  • No processador ou liquidificador bata 3 tomates sem pele e sem sementes, 1/2 cebola grande, dente de alho, pitada de sal, 1 colher de chá de orégano, 3 camarões, Rum (base para encorpar molhos)
  • Em seguida, leve a fogo médio até que se forme um molho encorpado
  • Desligue o fogo e finalize com o creme de leite e o conhaque

Montagem do prato:

  • Em uma taça coloque o molho e acrescente os camarões sobre a borda
  • Decore com salsa



O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

    • 13 filés de camarões limpos e com rabo
    • 3 tomates sem pele e sem sementes
    • ½ cebola grande
    • 1 dente de alho
    • 1 colher de chá de orégano
    • 100g de creme de leite
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • 1 cálice de conhaque
    • sal a gosto
    • 100g de farinha de rosca
    • 100g de farinha de trigo
    • 2 ovos batidos (para empanar)
    • Rum (base para encorpar molhos)
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