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Massa para Nhoque

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com sal e esprema-as. Misture bem todos os ingredientes até ficarem uma massa lisa e homogênea.
Deixe descansar por 10 minutos. Espalhe farinha de trigo numa superfície lisa e, com pequenas porções da massa, faça um cordão de aproximadamente 1 dedo de espessura.
Corte os pedacinhos e espalhe numa assadeira enfarinhada. Cozinhe pequenas porções em água quente (sem ferver) até que subam à superfície. Retire e escorra bem, colocando diretamente num refratário. Cubra com o molho de sua preferência.


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Ingredientes

    • 1,2 kg de batata
    • 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
    • 1 unidade(s) de ovo
    • quanto baste de noz-moscada
    • 1 1/2 xícara(s) (chá) de queijo ralado
    • 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho
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