Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Massa de Risolis

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa:

  • Unte uma bancada com margarina
  • Em uma panela de boca larga, leve ao fogo o leite, a água, o sal e o caldo de carne
  • Quando ferver, apague o fogo e adicione a farinha de uma só vez
  • Mexa vigorosamente com uma colher de pau
  • Coloque a massa na bancada untada e sove ainda quente

Rechear:

  • Pegue uma porção da massa e estique com rolo
  • A 3 cm da borda da massa, coloque 1 colher (chá) de receio
  • Dobre a massa, envolvendo o recheio
  • Corte os risolis com um copo
  • Verifique se a massa fechou bem para não vazar recheio
  • Passe os risolis rapidamente pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca
  • Frite em óleo quente
  • Troque o óleo quando a farinha de rosca queimada de frituras anteriores aderir nos risolis
  • Escorra em papel absorvente


Ingredientes

    • 500 ml de leite
    • 500 ml de água
    • 500 g de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 caldo de carne ou legumes
    • Margarina para untar
    • 2 ovos para empanar
    • 200 g de farinha de rosca para empanar
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