2013-05-25
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Pizza gostosa tem a massa feita com batatas. Anote a receita!
Ingredientes:
- 3 batatas médias
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Cerca de 1 kg de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento seco para pão
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- Cozinhe as batatas
- Amasse-as bem ainda quentes
- Em um refratário grande misture o creme de batatas, a margarina, o leite, o sal e o açúcar
- Faça quase um purê
- Bata os ovos e adicione ao purê de batatas misturando tudo
- Após tudo misturado, adicione a farinha aos poucos
- Misture até obter uma massa firme e uniforme
- Adicione o fermento seco
- misture mais
- Adicione a farinha até a massa se soltar das mãos
- Sove bem a massa
- Deixe-a descansar por 30 minutos dentro do forne (desligado) e o recipiente coberto com um pano de prato limpo até que dobre de tamanho
- Retire porções da massa para modelar conforme o gosto
- Coloque em tabuleiros e coloque a massa novamente para descansar já no formato desejado
- Quando a massa dobrar de tamanho novamente, ligue o forno e pré-asse as massas
- Após pré-assadas, coloque o molho de tomate e o recheio que desejar
Comentários
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