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Massa básica para rocambole

Tipo: Doces e Sobremesas

Massa básica para rocambole

Modo de Preparo:

  • Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma
  • Acrescente o açúcar e a farinha, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa
  • Despeje em uma forma untada e enfarinhada
  • Leve ao forno médio, pré – aquecido por aproximadamente 25 minutos
  • Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe açúcar e despeje essa massa ainda quente sobre o pano
  • Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos, para pegar o formato
  • Desenrole, coloque o recheio de sua preferência e enrole, sem o pano, o rocambole


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Ingredientes

    • 6 claras em neve
    • 6 gemas
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • Gotas de essência de baunilha
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