Modo de Preparo:

• Unte uma forma para pudim com óleo retirando o exesso com papel toalha
• Reserve
• Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o amido de milho em uma panela e misture bem
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau para não empelotar
• Quando formar um mingau espesso desligue o fogo e despeje-o na forma reservada

Decoração:

• Coloque o açucar numa panela e leve ao fogo baixo sem mexer até dourar
• Acrescente a calda de pêssego e deixe cozinhar em fogo baixo sem mexer até o açúcar dissolver por completo e a calda ficar encorporada
• Desligue o fogo e acrescente 1 xícara de chá de pêssegos picadinhos
• Coloque um pouco da calda sobre o manjar e o restante com o coco ralado use na hora de servir