Higienize bem as maçãs e retire os cabinhos. Depois de bem secas, espete em cada maçã, um palito de sorvete. Reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria. Após acrescente a ponta do cabo de uma colherinha (de café) de corante, ou seja, bem pouquinho de corante. É um corante tipo pasta.
Misture bem e depois passe as maçãs pelo chocolate. Escorra bem o chocolate e coloque as maçãs em papel manteiga para que sequem.

Dicas

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Os palitos poderão ser previamente decorados com fitas.
Palitos para sorvete dão melhor sustentação e, por serem largos, ficam mais bonitos quando decorados.
O chocolate utilizado é prático pois não precisa de temperagem/choque térmico. Se preferir, poderá utilizar chocolate nobre.
O corante próprio para chocolate que foi utilizado é o da Mix.
As maçãs podem simplesmente ser somente coloridas ou também, além de coloridas, desenhadas. Após o banho de chocolate e, depois das maçãs secas, poderá tingir pequena porção de chocolate de outra cor. Com auxílio de saco de confeitar poderá desenhar arabescos ou desenhos de sua preferência na maçã, o que proporcionará contraste e um visual gracioso.
Antes que o chocolate da maçã seque, poderá se preferir, passar a maçã por confeitos coloridos.
Depois das maçãs prontas, poderá embrulhá-las em papel celofane transparente e amarrar com fita. Também poderá colocá-las diretamente na mesa de festa, acondicionadas em forminhas de papel de bordas baixas.
Com 100 gramas de chocolate, conseguirá banhar tranquilamente 2 maçãs.