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Macarronada com linguiça

Tipo: Massas

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  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
  • Enquanto isso, vá preparando o molho
  • Numa panela grande, coloque o azeite e a manteiga para esquentar
  • Adicione a cebola e o alho e deixe refogando por cerca de 3 minutos
  • Acrescente a linguiça, mexendo de vez em quando, e deixe fritar até dourar
  • Coloque os tomates e um pouco de sal
  • Quando o tomate estiver quase todo derretido, acrescente 1/2 copo de vinho tinto seco e misture bem
  • Coloque a massa de tomate e mexa
  • Assim que o macarrão estiver cozido, escorra e coloque com o molho, deixando cozinhar por mais 2 a 3 minutos
  • Salpique queijo parmesão ralado e sirva

Informações Adicionais

  • Dicas e opções:
    A linguiça pode ser de frango, de peru, de porco ou então salsicha.
    Se gosta do macarrão bem al dente, retire do cozimento de 1 a 3 minutos antes do que o especificado na embalagem e termine de cozinhar quando misturar com o molho.
    Sirva com salada verde e uma taça de vinho tinto.
    Quando a massa é cozida junto com o molho, como nessa receita, ela fica bem mais saborosa!




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Ingredientes

    • 1 pacote de macarrão (tipo conchinha média)
    • 1 colher (de sopa) de azeite
    • 1 colher (de sopa) de manteiga
    • 1 cebola grande picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 400 gramas de linguiça picadinha, sem pele
    • 3 tomates picados
    • 1/2 copo de vinho tinto seco
    • 1/2 latinha de massa de tomate
    • sal a gosto
    • queijo parmesão ralado para servir
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