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Macarrão primavera sucesso

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela grande coloque a água para ferver com o sal
  • Cozinhe o macarrão (deve ficar macio mas, não muito cozido) e reserve em um escorredor de massas
  • Em uma panela grande adicione 1 colher de sopa da margarina, o bacon e a cebola, deixe fritar
  • Reserve a outra colher de sopa de margarina
  • No fogo baixo, adicione o pimentão e em seguida o macarrão cozido e seco
  • Aos poucos vá adicionando o tempero para legumes e mexendo o macarrão sem parar
  • Junte a cenoura ralada, o brócolis e a outra colher de margarina
  • Continue mexendo sem parar por no máximo 2 minutos (somente até o brócolis mudar de cor, ficará verde mais escuro)

Informações Adicionais


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb
  • Dicas: Para você ganhar tempo, enquanto o macarrão cozinha pique e rale os demais ingredientes. Não adicione óleo quando o macarrão estiver cozinhando, pois, dificulta que o tempero penetre na massa. Para o macarrão não agarrar no fundo da panela, utilize uma panela grande com bastante água. Rale a cenoura do lado do ralador que a lâmina tem formato de gotas A cenoura e o brócolis devem ser adicionados ao macarrão apenas quando já estiver quase pronto. Isso é importante para que os mesmos não murchem ou fiquem cozidos excessivamente.


Ingredientes

    • 250 g de macarrão espaguete nº8
    • 1/2 colher de sopa de sal
    • Água o quanto baste para cozinhar o macarrão
    • 100 g de bacon cortado em cubinhos
    • 1/2 cebola média picada em cubinhos
    • 1 cenoura pequena ou média ralada
    • 2 colheres de sopa de pimentão verde picado em cubinhos
    • 2 colheres de sopa de margarina
    • Brócolis a gosto (pode-se usar as flores, folhas e talos picadinhos)
    • 2 saches de tempero em pó pronto para legumes (embalagem amarela)
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