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Macarrão Carbonara

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Coloque bastante água em uma panela funda e leve ao fogo. Quando estiver quase fervendo comece a preparar o molho para que coincida com o final do cozimento do macarrão.
  • Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o bacon cortado em tirasver vídeo
  • Quando estiverem douradas tire o bacon e deixe escorrer num pedaço de papel toalha.
  • Na gordura resultante, acrescente o alho picadinho.
  • Com o fogo baixo, acrescente o creme de leite já misturado com as gemasver vídeo misture bem e acrescente queijo ralado.
  • Coloque o talharim já cozido neste creme e misture.
  • Se achar que ficou muito seco, que é o jeito certo da receita, pode agregar 1/2 xícara da água do cozimento do macarrão que vai dar uma ótima cremosidade ao molho.
  • Então acrescente sal e pimenta do reino a gosto.


Confira também:

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Ingredientes

    • 200 gr de creme de leite
    • 200 gr de bacon
    • 1 dente(s) de alho
    • 2 unidade(s) de gema de ovo
    • 3 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
    • quanto baste de azeite de oliva
    • 250 gr de lingüini
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