Maçã do Amor de Cristal - Veja a Receita:

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

11701211_1071465606196882_6068382478975923849_n

Modo de Preparo:

Lave bem as maças, enxugue-as bem

Espete os palitos

Prepare a calda

Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a glucose de milho, a groselha, o corante e o cremor tártaro

Misture bem e leve ao fogo sem mexer

Deixe ferver por mais ou menos15 minutos, até atingir o ponto de vidrado

Para saber o ponto, mergulhe uma colher com a mistura em uma xícara com água fria

Se fizer o barulho de “quebrar”, está no ponto

Desligue o fogo, e ponha a panela em banho maria enquanto mergulha as maçãs

Isso serve para que a calda não passe do ponto e mantenha a temperatura suficiente para que não esfrie, formando então a casquinha perfeita na maça:nem muito grossa e nem fina

O cremor de tártaro serve para que a cobertura da maça dure por mais dias, sem que fique com aquele aspecto de “melado” com o passar dos dias

Confira também:

■ 101 Receitas Low Carb (Fitness)

2 - Bolo de Milho Molhadinho

3 - Receitas Sem Carboidratos + Cardápio

4 - 101 Receitas Funcionais

5 - Pudim na Pressão