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Lombo de porco com legumes em tiras

Tipo: Carnes


Modo de Preparo:

  • Corte o lombo e todos os legumes em tiras mais ou menos do mesmo tamanho (menos a couve-flor e o brócolis pela impossibilidade de se cortar em tiras, mas pique-os em pedaços pequenos e a vagem por ser desnecessário)
  • Tempere a carne com o sal (pouco sal)
  • Frite levemente a carne
  • Junte todos os demais ingredientes, inclusive o shoyu e vá misturando tudo com cuidado por mais ou menos 10 minutos ou até a cenoura e a vagem ficarem um pouco macias
  • Não tampe a panela, pois isso deixará os legumes “desbotados” e sem brilho
  • Sirva puro ainda quente ou acompanhado de arroz branco



Ingredientes

    • 1 kg de lombo de porco
    • 1 pimentão amarelo
    • 1 pimentão vermelho
    • 1 pimentão verde
    • 1 cebola branca grande
    • 1 cebola roxa grande
    • 200 gramas de vagem
    • 1 cenoura grande
    • 200 g de couve-flor
    • 200 g de brócolis
    • 6 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
    • 12 g de sal
    • 50 g de gengibre ralado
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