Lombo à california
Tipo: Carnes
- Temperar o lombo e levar a geladeira coberto com filme plástico e deixar de um dia para o outro
- Em uma panela grande dourar o lombo em um fio de azeite
- Acrescentar o liquido e os temperos
- Deixar cozinhar por 1 hora e meia mais ou menos em fogo baixo
- Se necessário regar com água quente até ficar dourado e macio
- Fatiar o lombo e servir decorado com as frutas
- Também pode comprar o lombo já temperado e fazer no forno conforme indicação e servir decorado com as frutas
Ingredientes
- 1 lombo de 2 kg mais ou menos
- 1 copo americano de vinho branco seco
- 1 copo americano de suco de laranja
- 3 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- Sal, ervas finas e pimenta a gosto
- Para decorar
- Figo, pêssego e cereja em calda
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