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Lombinho de porco com legumes

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Tempere a carne com sal, pimenta, tomilho, alho e suco de 1/2 limão
  • Deixe descansar por 10 minutos
  • Aqueça o óleo e coloque a carne
  • Deixe dourar por 3 minutos em fogo alto e vire, deixando por mais 3 minutos
  • Acrescente a cebola e misture
  • Quando a cebola começar a dourar, diminua o fogo para médio alto, mexa bem, coloque o vinho e a abobrinha
  • Cozinhe por 4 minutos
  • Acrescente a couve e o repolho, misture bem e deixe cozinhar até que comecem a amolecer
  • Prove o sal, adicione a outra metade do suco de limão e sirva

Informações Adicionais

  • Dicas e opções: Quando desligar o fogo, acrescente salsinha e/ou cebolinha ao prato. Para dar um toque especial ao prato, pique 5 alcaparras e adicione ao tempero. Esta receita já é uma refeição super completa, mas se quiser incrementar, sirva com arroz branco ou purê de batata. O vinho branco é opcional.



Ingredientes

    • 4 a 8 bifes de lombo de porco (cortados finos e sem gordura)
    • 1 colher de óleo (de canola ou azeite)
    • sal e pimenta vermelha (tipo tabasco) a gosto
    • 1 raminho de tomilho
    • suco de 1 limão (dividido em 2 partes)
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1/2 cebola cortada em tiras finas
    • 1/2 copo de vinho branco seco
    • 1 abobrinha picada (amarela ou verde)
    • 2 copos de couve fatiada
    • 1 copo de repolho (branco ou roxo), fatiado
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