Modo de Preparo:

• Bata as claras em neve e reserve.
• No liquidificador, bata o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga, o suco de limão, o leite e as gemas.
• Misture delicadamente as claras em neve e os cookies grosseiramente picados.
• Coloque em uma forma própria para pudim untada com óleo e polvilhada com açúcar.
• Asse em banho-maria em formo, preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora aproximadamente ou até que, espetando um palito, este saia seco.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Dica o tempo de cozimento do pudim depende do forno. Serve 6 pessoas Tempo de preparo 15 Minutos