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Lavar o frango antes de consumir? Isso é o maior erro que você poderia cometer em sua vida!

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Muitas pessoas costumam lavar o frango na intenção de eliminar os germes e bactérias. Seja com água, limão, salmoura ou qualquer outra receitinha caseira. Mas uma pesquisa mostrou que lavar essa carne antes do consumo pode não ser a melhor maneira de se previnir de determinadas bactérias.

Em um pedaço de frango, existem cerca de 1.000 bactérias, que em sua grande maioria são inofensivas aos seres humanos. Mas uma delas é perigosa, chamada campilobacter, ela causa uma grave infecção no corpo. Pesquisas feitas com a Food Standards Agency, uma agência alimentar britânica, lavar o frango cru com água antes de cozinhar pode aumentar o risco de contaminação por essa bactéria.


Ela é conhecida por ser uma “bactéria retorcida”, e é a causa mais comum de intoxicação alimentar em alguns países que acabam consumindo sem saber a carne de aves contaminadas. O processo de lavagem espalha as bactérias na mãos, roupas e utensílios e superfícies da cozinha; As pessoas costumam ficar doentes por alguns dias, mas essa doença pode gerar problemas a longo prazo como a síndrome do intestino irritável e a síndrome de Guillain-Barré, uma doença grave do sistema nervoso.

Os sintomas da intoxicação são:

– diarreia grave- dor abdominal- febre- vômitos

Em alguns casos a bactéria pode causar até mesmo a morte, principalmente com pessoas que têm baixa imunidade, como crianças menores de 5 anos e idosos. Obviamente, as instruções de seu médico deve sempre ser levada em conta, contudo, todos os microbiologistas afirmam que lavar o frango antes de comer é uma prática totalmente errada, principalmente porque qualquer bactéria nociva que exista na carne, ela será morta pelas altas temperaturas.




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