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Lasanha de Camarão com Requeijão cremoso

Tipo: Massas


Ingredientes:

1 pacote de massa para macarrão (pronta ou não, use a que achar melhor, prefiro a pronta hihi)
300g de queijo (fatias)
1 pote de requeijão cremoso
* se for usar a massa de lasanha tradicional (sem ser a pronta) siga as instruções da embalagem

-Para o camarão:

300g de camarão rosinha (como chamamos aqui na Bahia) que é tamanho médio
1/2 cebola grande
1/2 tomate grande
1/2 pimentão médio
1/2 xíc. de coentro
2 dente de alho amassado
1 limão tahiti pequeno
azeite a gosto
sal a gosto

1 Lave bastante em água corrente o camarão (já descongelado), mais NÃO deixe ele dentro d’água.
2 Para essa quantidade de camarão, eu usei 1 limão tahiti, mais deixei por 5 minutos só junto com a água, porque muito limão, endurece o camarão.
3 Tempere o camarão com um pouco de sal, e um dos dentes de alho amassados.
4 No pilão, ou liquidificador ou no multiprocessador, bata a cebola, o tomate, o dente de alho, o pimentão e o coentro, não precisa bater bem batidinho, até porque depois, vai bater novamente. Feito isso, despeje a mistura na panela já com um pouco de azeite, tampe a panela por uns 3min. e depois coloque o camarão e tampe a panela, espere uns 5minutos (após fervura), veja se está bom de sal, se estiver, espere mais um pouco (+ – 10 min.) até que o camarão fique mais rosado e está bom.

-Para o molho vermelho:
1 pacote de molho de tomate (pode ser substituído por 3 tomates médios batidos no liquidificador, só demora um pouco mais tempo para dar o ponto)
1 cebola pequena ralada ou cortada em cubos pequenos
1 dente de alho amassado
1/2 tablete de knorr sabor camarão ou legumes
1colher(sopa) de manteiga
1colher(sobremesa) de óleo
2 colheres(sopa) de catchup
sal e orégano a gosto

Refogue a cebola e o alho no óleo e na manteiga, acrescente o knnor e o orégano. Feito isso, coloque o molho de tomate, mais 200ml de água (para quem não fez com os tomates) e o catchup, acerte o sal e espere que o molho ferva por 10min em fogo médio e esta pronto ou até que o molho engrosse um pouco.

-Para o molho branco:

Manteiga
2 xíc. de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de noz moscada
Sal e pimenta a gosto
Simples como qualquer molho branco, derreta duas colheres generosas de manteiga e coloque a farinha de trigo (você vai perceber que vai formar uma “pasta”). Não pare de mexer e vá adicionando o leite aos poucos, em fogo baixo, até formar uma espécie de mingau meio grosso. Espere ferver e coloque a noz moscada, o sal e a pimenta se assim desejar.



Ingredientes

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