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Lasanha com escondidinho de carne moída

Tipo: Prato único

Lasanha com escondidinho de carne moída

Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo, em fogo médio e refogue a carne por 5 minutos. Adicione a cebola e o alho e frite até dourar. Acrescente o extrato e frite por 2 minutos. Despeje o tomate, a água, sal, pimenta e o louro. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Tire do fogo e misture o manjericão. Misture o purê com o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada. Espalhe uma camada de molho em um refratário médio e vá intercalando camadas de massa, de molho, de queijo mussarela e de purê, terminando em massa e molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.


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Ingredientes

    • 1 e 1/2 xícara (chá) de purê de batata
    • 1 caixa de creme de leite (200g)
    • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
    • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
    • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
    • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • Molho:
    • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
    • 500g de carne moída
    • 1 cebola em cubos
    • 2 dentes de alho picados
    • 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
    • 4 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 folha de louro
    • Manjericão fresco picado a gosto
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