Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Lasanha Caseira

Tipo: Massas

1375979_10151918438025479_1328881028_n

Modo de Preparo:

Massa


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb
  • Coloque a farinha numa tigela e abra uma cova no meio.
  • Adicione aí os ovos, o sal e a margarina.
  • Misture com as pontos dos dedos até incorporar toda a farinha.
  • Passe a massa para uma superfície enfarinhada.
  • Trabalhe-a energicamente por 10 minutos, até deixá-la elástica e com pequenas bolhas na superfície.
  • Forme uma bola com a massa, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  • Divida a massa em três partes.
  • Abra com um rolo (ou máquina de abrir massa) até obter uma espessura de 2mm.
  • Recorte em tiras e, em seguida em retângulos de 7cm x 14cm.
  • Em cada lado da tira passe o fubá.
  • Coloque em um tabuleiro e deixe secar.
  • Enquanto seca, coloque uma panela grande com água, sal a gosto e óleo para ferver (como se fosse cozinhar macarrão).
  • Quando levantar fervura, vá colocando as tiras já secas na panela.
  • Deixe cozinhar, virando de vez em quando, para não grudar.
  • Não deixar cozinhar demais; deixe “al dente”.
  • Quando a massa começar a subir à superfície, retire-a uma por uma, e coloque para escorrer no escorre dor de macarrão.
  • Enquanto isso, faça o molho.

Molho

  • Coloque numa panela o óleo, a cebola ralada ou picada, o alho e o sal.
  • Deixe dourar.
  • Junte o peito do frango desfiado e mexa.
  • Acrescente o restante dos ingredientes: milho verde, ervilhas, salsa e cebolinha picadas.
  • Acrescente 1 1/2 copo de água e deixe apurar.
  • Coloque 1 colher (sopa) de massa de tomate.
  • Deixe ferver por 5 minutos.
  • Divida esse molho em outra panela pequena e acrescente, em uma das partes, o creme de leite e a noz-moscada.

Montagem

  • Em um refratário, coloque molho (vermelho ou do branco), as tiras da lasanha cozida, queijo prato, presunto, molho, massa, e vá alternando, até terminar a montagem da lasanha.
  • Quando terminar a montagem, coloque por cima queijo ralado a gosto, e leve ao forno por 25 minutos ou até que fique gratinado.


Ingredientes

    Massa
    • 1/2 kg de farinha de trigo
    • 6 ovos
    • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
    • sal a gosto
    • 2 colheres (sopa) de fubá
    Molho
    • 2 peitos de frango (grandes), cozidos na água e sal e desfiados
    • 3 colheres (sopa) de óleo
    • salsinha e cebolinha verde, picadas
    • 300g de queijo prato
    • 300g de presunto
    • 1 lata de milho verde
    • 1 lata de ervilhas
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 cebola ralada (ou picada)
    • alho
Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Deixe seu comentário