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Kibe de Queijo

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa


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  • Lave bem o trigo, deixe de molho por 1 hora e a seguir, esprema bem.
  • Misture a cenoura, a cebola, o queijo ralado, a hortelã, o trigo, o óleo, o sal e a pimenta. Mexa bem. Reserve.

Recheio

  • Coloque em um refratário os tomates, a cebola, o pimentão, o alho, a salsinha e o sal. Tampe e leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Reserve.

Montagem

  • Disponha em um refratário metade da massa reservada. Coloque por cima o recheio e as fatias de mussarela. Cubra com o restante da massa. Corte ligeiramente (1cm) em losangos. Pincele com shoyu. Tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.

Dicas

  • Unte o refratário para facilitar na hora de servir o kibe.


Ingredientes

    Massa
    • 2 xícara(s) (chá) de trigo para kibe
    • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
    • 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
    • 1/2 xícara(s) (chá) de queijo ralado
    • 1/2 xícara(s) (chá) de hortelã picada(s)
    • 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
    Recheio
    • 3 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
    • 1 dente(s) de alho picado(s)
    • 200 gr de mussarela em fatias
    • 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
    • quanto baste de sal
    Montagem
    • quanto baste de shoyu para pincelar
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