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Inhame com Filé Mignon

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, frite o filé mignon em tiras com o óleo e o louro por 5 minutos.
  • Junte os inhames cortados em quadradinhos, a cebola, o alho, sal a gosto e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Retire e salpique com salsinha bem picadinha.

Dicas

  • O rendimento é de 4 porções.
  • Poderá utilizar o inhame em diversas receitas onde normalmente você utiliza batata.
  • Em grande quantidade, o filé mignon poderá ser em medalhões/tornedos e o inhame em formato de palitos.
  • Poderá encontrar o inhame em feiras livres ou mercados municipais.



Ingredientes

    • 400 gramas de filé mignon
    • 2 inhames pré cozidos
    • 1 colher (sobremesa) de óleo de canola
    • 2 folhas de louro
    • Cebola picadinha
    • 2 dentes de alho
    • Sal
    • Salsinha
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