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Hambúrguer de Batata e Legumes

Tipo: Lanches

Hamburgueres de batata e legumes

  1. Modo de preparo:
  2. Retire a pele às batatas e coza-as em água com sal.
  3. Entretanto pique a cebola bem pequenina e descasque e rale as cenouras.
  4. Numa frigideira antiaderente coloque 2 colheres de sopa de azeite e as sementes de mostarda.
  5. Quando as sementes começarem a saltar junte as cenouras, as ervilhas e o caril. Deixe cozinhar ligeiramente só até a cenoura amolecer.
  6. Assim que as batatas estiverem cozidas escorra-as e esmague-as com um garfo. Acrescente as cenouras, a cebola picada, as ervilhas e os coentros picadinhos.
  7. Bata o ovo e acrescente ao preparado anterior. Tempere com sal e pimenta e envolva tudo.
  8. Com as mãos molde os hambúrguer do tamanho que mais gostar.
  9. Pincele uma frigideira antiaderente com óleo de girassol, quando estiver quente leve os hamburgers ao lume e deixe-os cozinhar cerca de 5 minutos de cada lado.
  10. Quando necessário pincele a frigideira com mais óleo.


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Ingredientes

    • 400g de batata (cerca de 3)
    • 1/2 cebola
    • 2 cenouras
    • 2 colheres de sopa de ervilhas
    • 1 ovo (opcional)
    • meio molho de coentros
    • 1 colher de chá de caril
    • 1 colher de sobremesa de sementes de mostarda preta (opcional)
    • sal
    • pimenta
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