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Para obter um hambúrguer ultra macio e perfeito, o primeiro passo é processar a carne
A carne pode ser processada tanto no processador quanto no liquidificador
É importante que seja processada em pequenas quantidades, para não ficar muito pesado para o aparelho
Não deixe a carne virar papa, mas deixe-a ficar com uma liga bem boa
Depois de processada coloque a carne em um refratário e misture com todos os ingredientes, amasse bem com as mãos ou com uma colher de pau
Deixe repousar por 10 minutos
Depois pegue uma frigideira, coloque 5 colheres de óleo e uma colher de manteira
Caso frite muitos hambúrgueres de uma só vez, aumente o óleo e a manteiga na mesma proporção, de uma colher de manteiga para 5 de óleo
Enquanto derrete e fica quente, é o tempo para moldar os hambúrgueres, estes podem ser moldados em uma forma ou na palma da mão
Coloque na frigideira para fritar
Sobre cada peça de hambúrguer coloque uma gota d'água
Pode demorar um pouco para fritar, isso é normal, assim ele cozinhará primeiro e ficará muito macio
Depois que a água da frigideira secar, ele começará a fritar, deixe até o ponto de sua preferência
Monte-o no pão bola com os acompanhamentos de sua preferência