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Guacamole

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Corte os abacates ao meio, retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela. Amasse com um garfo deixando pequenos pedaços da fruta. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Tempere com as pimentas e o sal a gosto.
  • O Brasil é um dos únicos países do mundo que utilizam o abacate quase que exclusivamente em preparações doces. No restante do mundo ele é muito utilizado em saladas, molhos e cremes (salgados).
  • O Guacamole é servido com torradinhas, salgadinho de milho ou acompanhando saladas


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Ingredientes

    • 3 abacates médios maduros
    • 1 tomate em cubinhos
    • 1/2 cebola picada
    • 1 dente de alho picado e amassado
    • sal a gosto
    • pimenta malagueta a gosto
    • 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão
    • 1 molho de coentro fresco picado
    • pimenta-do-reino moída na hora
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