Modo de Preparo:

• Cozinhe todos os legumes a vapor.
• Depois disso leve o leite para ferver com um caldo de legumes.
• Em uma panela coloque o sal e a manteiga e em seguida coloque a farinha de trigo mexendo bem( cuidado com o sal pois já estamos usando o caldo de legumes).
• A farinha de trigo vai fica bem em pelotada.
• Vá adicionando o leite de pouco em pouco mexendo sempre para desempelotar , em fogo baixo!
• Vá mexendo sempre até começar a se formar um creme bem consistente. Não é Necessário colocar o leite todo a não ser que você queira um creme mais ralo.
• Depois de pronto e morno coloque o creme de leite e misture até que se forme uma mistura homogenea.
• Coloque a metade queijo parmesão por cima do molho, cubra com um filme plástico e reserve.
• Em uma travessa, coloque os legumes e misture-os com requeijão cremoso.
• Depois disso coloque o molho e o restante do parmesão ralado.
• Leve ao forno quente para gratinar, por 20 minutos.
• Bom Apetite!