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Gratinado de batata ao creme de alho poró e sardinha

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Descasque as batatas e rale no ralo grosso. Em uma panela coloque o leite, sal, pimenta do reino, noz moscada ralada e as batatas.
  • Leve ao fogo mexendo de vez em quando. No momento em que as batatas ficarem al dente, misture o requeijão cremoso. Reserve.

Creme de alho poro e sardinha


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  • Lave os alhos-poró e retire as folhas. Pique e refogue no azeite rapidamente. Tempere com sal e pimenta do reino, coloque a sardinha escorrida do óleo e amassada com um garfo. Misture bem. Junte o creme de leite e reserve.

Farofa

  • Misture o queijo parmesão em farinha de rosca. Reserve.

Montagem

  • Unte um refratário com manteiga e farinha de rosca. Coloque a metade do creme de batatas, o creme de alho poró e cubra com o restante do creme de batatas. Polvilhe com a farofa e leve ao forno para gratinar.


Ingredientes

    • 600 g de batata inglesa
    • 500 ml de leite
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Noz moscada ralada a gosto
    • 1 copo de requeijão cremoso
    Creme de alho-poró e sardinha
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 2 alhos-poró
    • 1 lata de sardinha
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • 1 caixa de creme de leite
    Para a farofa
    • 50 g de queijo parmesão ralado
    • 50 g de farinha de rosca
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