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Gratinado de Abobora e Frango

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Amasse a abóbora com um garfo.
  • Coloque-a numa tigela e acrescente o sal, a noz-moscada, a manteiga, o leite, metade do cheiro verde e o manjericão.
  • Reserve.

Recheio


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  • Para fazer o recheio, aqueça o azeite ou o óleo numa panela e doure a cebola e o alho.
  • Junte o molho de tomate e o frango e refogue, mexendo por cinco minutos.
  • Adicione o cheiro verde restante e retire do fogo.

Montagem

  • Num refratário, acomode metade da abóbora, o frango refogado, espalhe o requeijão e cubra com a abóbora restante.
  • Polvilhe a mussarela e leve ao forno, pré aquecido, em temperatura alta, até a mussarela derreter e formar uma crosta.


Ingredientes

    • 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida no vapor
    • sal e noz-moscada ralada a gosto
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
    • 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
    Recheio
    • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de girassol
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
    • 3 xícaras (chá) de frango cozido ou assado, desfiado
    • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
    • 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
    • manjericão fresco picado
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