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Gelatina de Iogurte

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Numa tigela, junte 1 xícara (chá) de creme de leite, 3 xícaras (chá) de iogurte natural, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de essência de baunilha. Reserve.
  • Misture a gelatina dissolvida em 1/3 de xícara (chá) de água, com o creme reservado e coloque num refratário para pudim (8 cm x 3,5 cm).
  • Leve à geladeira por cerca de 3 h.
  • Desenforme e reserve.

Para a calda


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  • Numa panela, misture 2 xícaras (chá) de suco de laranja, 1/4 xícara (chá) de amido de milho, 1/3 xícara (chá) de açúcar e 1/3 xícara (chá) de licor de laranja.
  • Leve ao fogo até engrossar ligeiramente.
  • Reserve.

Para o crocante de coco

  • Numa panela, coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e deixe formar um caramelo.
  • Adicione 100g de coco seco ralado.
  • Misture bem, deixe esfriar e coloque dentro de um saco plástico.
  • Com o auxílio de um martelo de cozinha, bata bem até ficar um crocante fino.


Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de creme de leite
    • 3 xícaras (chá) de iogurte natural
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
    • 2 envelopes de gelatina sem sabor (incolor) dissolvido em 1/3 xícara (chá) de água
    Para a calda
    • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
    • 1/4 xícara (chá) de amido de milho
    • 1/3 xícara (chá) de açúcar
    • 1/3 xícara (chá) de licor de laranja
    Para o crocante de coco
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 100 g de coco seco ralado
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