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Galinhada Mineira Prática

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Lave bem os pedaços de frango e tempere com vinagre, sal, pimenta do reino e páprica.
  • Reserve.
  • Numa panela pequena ferva a água com o tablete de caldo de galinha e reserve.
  • Numa panela maior, aqueça o azeite e coloque o frango para refogar, mexendo de vez em quando, para não grudar no fundo da panela.
  • Acrescente a cebola, a cenoura, o salsão e mexa.
  • Deixe refogar um pouco mais.
  • Acrescente o arroz em “chuva”, para ficar bem distribuído na panela toda e cubra com o caldo reservado.
  • Mexa um pouco para misturar o arroz ao frango.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
  • (Tempo normal de cozimento do arroz.)
  • Depois desse tempo abra a panela, mexa bem devagar para soltar o arroz e tampe, deixando descansar até a hora de servir.
  • Decore com cebolinha verde, pimentão e tomate em cubos.


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Ingredientes

    • 6 pedaços de frango (coxa e sobrecoxa)
    • 1 1/2 xícara (chá) de arroz branco
    • 1 tablete de caldo de galinha
    • 600 ml de água
    • vinagre (pouco)
    • 1 cebola média
    • 1/2 pimentão verde
    • 1 cenoura pequena cortada em cubos
    • 1 batata cortada em cubos
    • 1 talo de salsão picado
    • 1/2 tomate cortado em cubos
    • cebolinha verde picadinha
    • azeite
    • sal
    • pimenta do reino a gosto
    • páprica doce a gosto
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