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Fritada de Alho Poró

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o alho poró e cozinhe por aproximadamente 4 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione a salsa, a ricota, a pimenta, os ovos e as clarasver vídeo Tempere com sal a gosto. Delicadamente misture as batatas. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e adicione a mistura. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Com ajuda de um prato, vire a fritada para dourar o outro lado. Sirva a seguir.


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Ingredientes

    • 1 alho poró lavado e cortado em fatias finas
    • 1 colher (chá) de azeite
    • 1/2 xícara (chá) de Salsa picadaver vídeo
    • 1/4 xícara (chá) de ricota
    • Pimenta do reino a gosto
    • 4 ovos inteiros
    • 8 claras de ovo levemente batidas
    • Sal a gosto
    • 300 g de batatas descascadas, cozidas e cortadas em cubos
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
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