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Fricassé Vegetariano

Tipo: Prato único

fricassé vegetariano

  1. Modo de Preparo:
  2. Corte as berinjelas grelhadas em tiras finas e reserve.
  3. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Refogue o creme do liquidificador com as tirinhas de berinjela, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
  4. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima. Leve ao forno até borbulhar.
  5. Sirva com arroz branco.


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Ingredientes

    • 1 lata de creme de leite
    • 1 lata de milho verde
    • 1 copo de requeijão cremoso
    • 100 g de azeitona sem caroço
    • 2 berinjelas grelhadas
    • 200 g de mussarela fatiada (usei Emmental)
    • 100 g de batata palha
    • 1 xícara de água
    • 1 pitada de sal
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