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Frango com manga

Tipo: Acompanhamentos


  • Tempere o frango com alho, vinagre balsâmico, sal, orégano, pimenta do reino moída e uma colher de azeite extra virgem
  • Reserve por alguns minutos
  • Doure o frango em uma panela com azeite extra virgem
  • Pique a cebola, o pimentão, o tomate e a manga, todos em cubos
  • Doure a cebola, junte o pimentão e mecha por 1 minuto
  • Junte o tomate e deixe cozinhar por 2 minutos
  • Junte a manga e o molho madeira
  • Deixe cozinhar ate secar um pouco a água em excesso, média de 1 minuto
  • Não esqueça de pôr um pouco de sal, mas bem pouco pois o especial neste molho é seu toque adocicado
  • Junte o frango ao molho e deixe os dois cozinhando juntos por 2 minutos
  • O frango fica com um gosto bem adocicado, mas não muito pois o molho madeira e o vinagre balsâmico se encarregam de quebrar o doce imposto pela manga
  • Após pronto decore com rodelas de cebolas cruas
  • Sirva com arroz branco, batata palha e um bom vinho tinto seco



Ingredientes

    • 500 g peito de franco cortado em cubos
    • 1/2 cebola picada em cubos
    • 1/2 pimentão verde picado em cubos (sem sementes)
    • 1/2 tomate picado em cubos (sem sementes)
    • 1 manga tipo "rosa" picada em cubos
    • 5 colheres de sopa de molho madeira
    • Vinagre balsâmico
    • Azeite extra virgem
    • Sal
    • Alho
    • Orégano
    • Pimenta do reino moída
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