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Frango com legumes

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Acomode as partes de frango em um Marinex® com Teflon®
  • Besunte as coxas e sobrecoxas com a margarina, disponha as rodelas de batatas e cenoura ao redor e cubra o refratário com papel alumínio
  • Asse em forno na temperatura média (200ºC), sem pré-aquecer, por cerca de 1 hora
  • Retire o papel alumínio, regue o frango com o suco e retorne-o ao forno por 20 a 35 minutos para completar o cozimento, até que o frango esteja dourado por igual
  • Retire do forno, apoiando o Marinex® com Teflon® sobre uma superfície com pano seco ou sobre um descanso de travessa, salpique as raspas de laranja e o cheiro-verde sobre os legumes e sirva em seguida

Informações Adicionais

  • Dica: Você pode substituir o suco por vinho branco.


Ingredientes

    • 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango temperadas com sal, pimenta do reino e limão
    • 3 colheres (sopa) de margarina
    • 3 batatas médias descascadas e fatiadas em rodelas grossas
    • 2 cenouras descascadas e fatiadas em rodelas grossas
    • 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
    • raspas de 1 laranja
    • 4 ramos de cheiro-verde lavados e picados
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