Frango com batata flutuante
Tipo: Carnes
- Preparar um recheio com o frango, tomates, milho, ervilha, palmito, azeitonas, cebola e tempere, engrossar com um pouco de farinha de trigo
- Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite, coloque em um refratário grande
- Reservar
- Coloque em uma panela um pouco de margarina acrescente a batata cozida e espremida, as gemas, um pouco de queijo parmesão ralado e as 6 colheres de farinha de trigo, mexer, retirar do fogo e deixar esfriar
- Fazer bolas do tamanho de uma noz, rechear com um pedaço de mussarela
- Colocar estas bolas por cima do frango, pincelar com gema
- Jogar queijo ralado e levar ao forno para gratinar
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola ralada
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de creme de leite
- farinha de trigo suficiente para o creme (umas 2 colheres de sopa)
- 6 colheres de farinha de trigo
- 4 gemas
- 1 vidro de palmito
- 4 tomates picados
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 2 kg de batatas
- 250 g mussarela em pedaços
- queijo parmesão ralado
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