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FRANGO ASSADO COM LIMÃO E ALHO DE NATAL

Tipo: Carnes

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Ingredientes

1 Frango inteiro – esse tinha um quilo e meio
2 limões – ideal é usar o siciliano, mas pode usar qualquer limão que tenha em casa
sal, orégano e pimenta do reino a gosto- acabei usando lemon pepper
1/2 xícara de chá de azeite ou manteiga temperatura ambiente

Modo de Preparo

Misture a manteiga ou o azeite com o sal e a pimenta do reino.

Aqui em casa, acabei usando azeite e trocando a pimenta do reino pelo lemon pepper. Quem tiver esse tempero em casa, pode usar e abusar, dá um sabor extra ao prato.

Agora, pegue o frango e besunte com o azeite ou a manteiga temperada, principalmente entre a pele e a carne.

Coloque-o em uma travessa e molhe a carne com o suco de 1 limão.

Não descarte a casca, deixe junto com o frango na travessa.

Cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 2 horas (no mínimo) ou de um dia para o outro.

Passou o tempo da marinada?

Retire o plástico, distribua o suco do limão dentro do frango e coloque o outro limão dentro da cavidade, vedando bem.

Essa técnica de tampar o frango com um limão (laranja e até uma cebola), serve para deixar o seu frango assado mais suculento, cheiroso e molhadinho.

Para perfumar e dar um leve sabor a carne, coloque uma cabeça de alho inteira ou cortada ao meio na travessa.

Leve para assar no forno em fogo médio para baixo, por mais ou menos duas horas ou até que sua pele esteja dourada.

Sirva o Frango Assado com Limão e Alho logo em seguida.

Receita base daqui.

Dica da Cozinheira:

Aproveite e coloque algumas batatas pré cozidas (cozinhe na água, mas não deixe cozinhar por completo) para assar junto com o frango.

Para acompanhar, sirva sempre com uma boa farofa e um arroz bem gostoso e fresquinho.

Ah, não esqueça de pegar alguns dentes de alho assado para misturar na farofa ou passar na carne do seu franguinho #FicaDica



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