Modo de Preparo:

• Carne com o sal, o vinho e o alecrim. Deixe marinar por 1 hora, no mínimo. Em uma assadeira, coloque a carne e regue com a marinada. Acrescente as pimentas e as cabeças de alho inteiras e com casca. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 1 hora. Retire o papel-alumínio, verifique se carne está macia e retorne ao forno até dourar. Sirva a carne com o molho que se formou na assadeira, o alho e os pedaços de pimenta. Decore com ramos de alecrim. Dica Se quiser, engrosse o molho com um pouquinho de farinha de trigo.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g