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Fraldinha a L’Ancienne

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Passe sal e pimenta na carne.
  • Deixe a manteiga em ponto de pomada, misture com a mostarda e passe na carne toda.
  • Coloque em uma travessa de cerâmica e leve ao forno a 18ºC por cerca de 40 minutos.
  • Deixe descansar. Fatie e reserva. Sirva com legumes rústicos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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Ingredientes

    • 1 kg de fraldinha bovina Sadia
    • 3 colher(es) (sopa) de mostarda dijon
    • 100 gr de manteiga
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino preta
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