Modo de Preparo:

• Lave bem os filés e corte em tamanhos 10×5 cm
• Tempere com o limão, a pimenta e sal
• Deixe descansar
• Pique os tomates e a cebola e refogue bem, adicione o molho pronto e uma pitada de sal
• Deixe em fogo baixo por 10 minutos mexendo de vez em quando
• Bata os ovos com a mostarda e passe o filé nele e na farinha de rosca
• Frite em óleo bem quente
• Monte em uma travessa na seguinte ordem o filé à milanesa, coloque uma boa porção do molho em cima, finalize com os queijos (seja generoso)
• Faça isso com todos os pedaços de filé até completar a travessa deixando um espaço de meio cm entre eles
• Leve ao forno para derreter bem os queijo e sirva quente