Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Feijão tropeiro

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela grande coloque o bacon para fritar,quando ele estiver bem douradinho,coloque a cebola e o alho e deixem dourar junto com bacon.
  • Acrescente a banha de porco ou azeite se preferir.
  • Coloque os ovos e faça com eles como se estivessem fazendo ovos mexidos.
  • Coloque nessa mesma mistura a linguiça calabresa,a carne de sol,a pimenta,o sal e mexa,quando essa mistura estiver bem encorpada acrescente o feijão e deixe um pouco para que ele pegue o tempero.
  • Desligue o forno e coloque essa mistura em uma bacia funda,acrescente a farinha e todos os demais ingredientes e sirva.


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Ingredientes

    • 500 g de feijão carioquinha cozido e sem caldo,
    • 200 g de bacon
    • 125 g de linguiça de porco
    • 125 g de torresmo de barriga frito
    • 200 g de carne de sol frita
    • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca amarela
    • 1 cebola pequena picada
    • 4 dente de alho picado
    • 1/2 pimenta dedo de moça picada
    • 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
    • 1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
    • 1 colher (sopa) de banha de porco
    • 3 Bananas da terra cozida picadinhas
    • Couve refogado cortado bem fininho
    • 6 ovos
    • sal a gosto
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